Συστατικά: 500 γρ. ψίχα αμύγδαλο 400 γρ. βούτυρο 50 γρ. κανελλογαρύφαλλα 1 ½ κιλό φύλο μπακλαβά Για το σιρόπι 60 γρ. μέλι 750 γρ. ζάχαρη ½ κιλό νερό Διάφορα αρωματικά

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Ζεματάμε και ξεφλουδίζουμε τ’ αμύγδαλα και αφού τα στεγνώσουμε καλά τα κοπανίζουμε και τα τρίβουμε ώσπου να γίνουν σαν χονδρός τραχανάς. Λειώνουμε το βούτυρο. Αλείφουμε ένα ταψί (υπολογίζουμε ο μπακλαβάς να έχει ύψος 3 δάχτυλα) με βούτυρο και στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα αλείφοντάς τα καλά με βούτυρο και πασπαλίζοντας κάθε δυο φύλλα λίγα αμύγδαλα. Στο τέλος (σαν κάλυμμα) βάζουμε δυο φύλλα (αλειμμένα κι αυτά). Τα χαράζουμε, τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα και αφού κρυώσει καλά, ρίχνουμε το σιρόπι.

πηγή Users.att.sch.gr