Συστατικά: 8 πράσινες και κόκκινες πιπεριές 200 γρ. Χοιρινό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1κουτί σάλτσα ντομάτας 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 100 γρ. ρύζι 100 γρ. φέτα 1/2 φλιτζάνι σταφίδες 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρια μαιντανός αλάτι,πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Τσιγαρίζουμε το κιμά με το κρεμμύδι προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το κρασί και τη σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε να πάρει βράση. Στο μεταξύ βράσουμε σε ζεστό νερό τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Αφαιρούμε το κιμά από τη φωτιά, προσθέτουμε βρασμένο ρύζι, τη φέτα σε κομμάτια, τις σταφίδες και τα πινόλια με το μαιντανό. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε τις πιπεριές τις οποίες έχουμε στραγγίσει καλά. Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε με λίγο ντοματοχυμό, κλείνουμε με ασημόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς. Τα τελευταία 5-6 λεπτά αφαιρούμε το ασημόχαρτο.

πηγή 2search.gr