Συστατικά: 1 μαρούλι σε κομμάτια Μισό φλιτζάνι λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 5 φέτες μπέικον 1 αυγό βρασμένο για 2 λεπτά 150 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες 2 κουταλιές ξύδι 2 κουταλιές λεμόνι 1 κουταλιά καυτερή μουστάρδα Έτοιμα κρουτόν Αλάτι - Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Κόβουμε το σκόρδο σε φετάκια και το βάζουμε μέσα στο λάδι για αρκετές ώρες (για να το αρωματίσει).
Βάζουμε 2 κουταλιές από αυτό το λάδι σε ένα τηγάνι και περνάμε λίγο τα κρουτόν να αρωματιστούν. Αφού αφαιρέσουμε τα κρουτόν, στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το μπέκιον να τσιγαριστεί.
Κατόπιν αρχίζουμε το στρώσιμο της σαλάτας. Βάζουμε το μαρούλι, το μπέικον, τα κρουτόν και μετά την παρμεζάνα. Παράλληλα, έχουμε ήδη ετοιμάσει σε ένα σέικερ το ντρέσινγκ με το υπόλοιπο λάδι (αφού αφαιρέσουμε το σκόρδο), το λεμόνι, το ξύδι, το αυγό(πρέπει να είναι σε υγρή μορφή) και τη μουστάρδα.
Με το ντρέσινγκ περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν σερβίρουμε για να μην μουλιάσουν τα κρουτόν.

πηγή 2search.gr