Συστατικά: ½ κιλό ρεβίθια 200 γρ. αλεύρι 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 αυγά αλάτι – πιπέρι – δυόσμος λάδι για το τηγάνισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 τουλάχιστον ώρες σε κρύο νερό. Τα σουρώνουμε και τ’ αλέθουμε στο μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στύβουμε καλά να φύγουν τα υγρά του. Βάζουμε σε μια λεκάνη τα ρεβίθια και προσθέτουμε τα αυγά, το κρεμμύδι, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι μπόλικο δυόσμο και ανακατεύουμε καλά. πλάθουμε το μίγμα σε κεφτέδες και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και τους σερβίρουμε ζεστούς.

πηγή Users.sch.gr