Συστατικά:
Υλικά για 50 μικρά εκλέρ
100 γρ. βούτυρο
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
4 αυγά, χτυπημένα
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλlές μπράντι ή κονιάκ
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα ζαχαροπλαστικής (απλή ή σοκολατένια)
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
100 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 40 λεπτά
ΨΗΣΙΜΟ: 12-15 λεπτά

Συστατικά:

Για τη βάση:
1½ πακέτο γεμιστά μπισκότα με σοκολάτα
(περίπου 300 gr)
6 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα:
500 gr φρέσκο τυρί κρέμα
500 ml κρέμα γάλακτος light
½ φλιτζάνι ζάχαρη
200 gr σοκολάτα κουβερτούρα
1 σφηνάκι λικέρ με γεύση καφέ ή 1 σφηνάκι ρούμι
τριμμένη λευκή σοκολάτα για το γαρνίρισμα