Συστατικά:
1.500 γρ. καθαρισμένα ψάρια ανάμικτα
ή φιλέτα ψαριών όπως π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα, κολιό, συάκι
χυμό από 1 1/2 λεμόνι
200 γρ. κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
300 γρ. πατάτες
200 γρ. καρότα
300 γρ. ντομάτες
30 γρ. μαϊντανό
30 γρ. φύλλα σέλινου
1 φύλλο δάφνης
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 κουταλιές σούπας λάδι

Συστατικά:
2 μελιτζάνες
4 μικρά κολοκύθια κομμένα σε κομμάτια
3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
250 γρ μπάμιες ή πράσινα φασόλια (προαιρετικά)
4 τομάτες
½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
3 μικρά κρεμμύδια χονδροκομμένα
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 χταπόδι ή 1 κιλό σουπιές
Κανέλα
Γαρύφαλλο
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Μπαχάρι
Μακαρόνι κοφτό ή κριθαράκι ή πλιγούρι

Συστατικά:
1/2 κιλό γαρίδες βρασμένες
2 1/2 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι ανάμεικτο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ουίσκι
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συστατικά:
1/2 κιλό βακαλάος ξαλμυρισμένος (κατά προτίμηση φιλέτο)
1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
5-6 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα (με το πράσινο τμήμα τους)
2-3 σκορδάκια φρέσκα προαιρετικά
λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος ή άνηθος ή και τα δύο μυρωδικά σε ίσες ποσότητες
2-3 τομάτες φρέσκιες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (ή 1 κουτί κονσέρβα κονκασέ ή τοματάκια ψιλοκομμένα) και λίγος τοματοπελτές
πιπέρι μαύρο