ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ - ENTERPORTAL.GR - ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ • ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ • ΓΛΕΝΤΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα σε τίτλους

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ • ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ • ΓΛΕΝΤΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

Ηράκλειο • Ρέθυμνο • Χανιά • Άγιος Νικόλαος • Ιεράπετρα • Σητεία

Το Παγκρήτιο Portal ενημέρωσης και ψυχαγωγίας από το 2005!

ENTERPORTAL.gr

ΑΡΧΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΚΟΥΖΙΝΑ ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

Συστατικά: (Για 4 άτομα)
1 κ. μύδια με το κέλυφος
1 κουτ. λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένο
1 ποτ.λευκό κρασί
(Για το ριζότο):
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
350 γρ. ρύζι
1 λίτρο ζωμό λαχανκών
αλάτι,πιπέρι

Διαβαστε περισσοτερα...

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΙΛΑΦΙ

Συστατικά:
1 κιλό γαρίδες
χυμό απο 1/2 λεμόνι
1/2 φλυτζ.τσαγιού ελαιόλαδο
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. ψιλκομμένο μαιντανό
3-4 ντομάτες
ελάχιστη ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι- πάπρικα
2 φλυτζ.τσαγ. ρύζι Καρολίνα

Διαβαστε περισσοτερα...

ΨΗΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ

Συστατικά:
1 κιλό καλαμάρια
300 γρ. κους κους
500 γρ. νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι

Διαβαστε περισσοτερα...

ΦΙΛΕΤΟ ΓΛΩΣΣΑΣ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

Συστατικά:
1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό), φρέσκο ή κατεψυγμένο
Μαρινάδα
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζανι ελαιόλαδο
2/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί
Μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπερι
2 κουτ. σούπας ξερό θυμάρι ή ρίγανη
Σαλατικά (όλα πλυμένα και καλά στραγγισμένα)
Καρδία από 1 μικρό μαρούλι
Καρδιά από 2 αντίδια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι ρόκα
3-4 κλωνάρια άνηθο ή μάραθο

Διαβαστε περισσοτερα...

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Συστατικά:
1 κιλό σουπιές φρέσκιες
3-4 ψιλοκομμένες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό κρασί Ρομπόλα
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Διαβαστε περισσοτερα...

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Συστατικά:
1 κιλό καλαμάρια
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές ξίδι
2 λεμόνια
4 κουταλιές ελαιόλαδο
5 κλωναράκια μαϊντανό
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
αλάτι, πιπέρι

Διαβαστε περισσοτερα...

ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ

Συστατικά:
2 μέτρια καβούρια
100 γρ. καβούρι ψίχα
3 κουταλιές μαγιονέζα
χυμός 1 λεμονιού
1 μέτρια ντομάτα
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι βασιλικό
λίγο άσπρο κρασί
αρωματικά λαχανικά για το βράσιμο
αλάτι & πιπέρι

Διαβαστε περισσοτερα...

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΠΕΝΕΣ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας σχινόπρασο ψιλοκομμένο (είδος πράσου, ευρύτερα γνωστό ως "chives")
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γρ. γαρίδες
200 γρ. καραβίδες
200 γρ. μύδια
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
αλάτι & πιπέρι
500 γρ. πένες τρικολόρε
1 σφηνάκι ούζο
2 ½ φλιτζάνια νερό

Διαβαστε περισσοτερα...