Συστατικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας(κομμένο σε κύβους) 4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 8 λιαστές ντομάτες στο ελαιόλαδο 200 γρ. μπάτσιο ή κεφαλοτύρι σε κύβους 1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί Λίγο μπούκοβο Λίγο ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Πλένουμε το χοιρινό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει με τα υγρά του. Μόλις φύγουν τα υγρά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά για να τσιγαριστούν και τα σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε στο φαγητό τις φρέσκιες και τις λιαστές ντομάτες και το αφήνουμε να βράσει. Όταν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το μπάτσιο.

πηγή  ΙΝ