Συστατικά: ΑΛΑΤΙ 1κουτ. ψιλοκομμένος ΑΝΗΘΟΣ 100 γραμ. ψιλοκομμένο ΚΑΡΔΑΜΟ 2 μεγάλα καρότα περασμένα από τον τρίφτη 1/2 κιλό ψιλοκομμένο ΛΑΧΑΝΟ 2 κουτ. Hellman's ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ 1 2 καρδιές ψιλοκομμένο ΜΑΡΟΥΛΙ 1 κουτ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 8 κουτ. ΞΥΔΙ ΠΙΠΕΡΙ 4-5 ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ περασμένα από τον τρίφτη 100 γρ. ψιλοκομμένη ΡΟΚΑ 1 ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ 50 γρ.αγγουράκι ψιλοκομμένο ΤΟΥΡΣΙ 2 φρέσκα ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ το χυμό από ένα ΛΕΜΟΝΙ 6-7 κουτ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Καθαρίζετε τη σελινόριζα και την χοντροτρίβετε. Για να μην μαυρίσει την περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού.

Στο μπωλ που θα σερβίρετε την σαλάτα βάζετε με γούστο τα υλικά που έχετε ετοιμάσει, δηλαδή το μαρούλι ανακατεμένο με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, λίγο από τον άνηθο και λίγο από το ξύδι, την σελινόριζα, τα καρότα, το λάχανο και τα ραπανάκια. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε την ρόκα και το κάρδαμο.

Ετοιμάζετε την σάλτσα : Βάζετε σε μπωλ την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το αλατοπίπερο, και προσθέτετε τον υπόλοιπο άνηθο, το υπόλοιπο φρέσκο κρεμμυδάκι και το αγγουράκι τουρσί. Τα κτυπάτε με το σύρμα, προσθέτοντας λίγο - λίγο το λάδι και το ξύδι, έως ότου γίνει μία παχύρρευστη σάλτσα.

Η σάλτσα σερβίρεται χωριστά ή περιχύνεται πάνω στη σαλάτα. Η σαλάτα σερβίρεται κρύα.   

πηγή Μadata.gr