Συστατικά: 2 μέτριες πατάτες(κομμένες σε λεπτές ροδέλες) 2 φλυτζάνια ψιλοκομμένο μπέικον 2 φλιτζανια ψητές γλυκές, κόκκινες πιπεριές(υπάρχουν και σε συσκευασία με ελαιόλαδο) 1 κουτί τυρί σε φέτες (προτιμήστε gouda ή cheddar) 1 1/2 φλυτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.

2. Αλείφετε με ελάχιστο ελαιόλαδο ή βούτυρο με χαμηλά λιπαρά ένα πυρέξ.

3. Βάζετε τις ροδέλες πατάτας, το μπέικον, 6 φέτες τυρί σε κομματάκια και την ψιλοκομμένη πιπεριά στο πυρέξ με 1φλιτζάνιγάλα και όσο νερό χρειάζεται. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.

4. Το αφήνετε να ψηθεί μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και το μπέικον και να έχουν «πιει» το γάλα.

πηγή Myself.gr