Πολλές φορές, μετά από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων διαπιστώνουμε εκδήλωση συμπτωμάτων που μπορεί να μοιάζουν μεν μεταξύ τους, αφορούν όμως σε διαφορετικές αιτίες εμφάνισης.

Τροφική αλλεργία
Πρόκειται για μια κατάσταση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά σε ορισμένες τροφές. Στις περισσότερες περιπτώσεις τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εξανθήματα, οιδήματα στο δέρμα, ρινική συμφόρηση, ναυτία και διάρροια ενώ σε σοβαρότερες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και αναφυλακτικό σοκ. Για να διαγνωσθεί ότι ο ασθενής όντως «πάσχει» από κάποιου είδους τροφική αλλεργία θα πρέπει να υποβληθεί σε συγκεκριμένες αιματολογικές και δερματικές εξετάσεις που θα του υποδείξει ο γιατρός του. Εντοπίζοντας λοιπόν την... ένοχη τροφή να θυμάστε πως είναι απαραίτητο να ελέγχετε τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε προκειμένου να αποφεύγετε την κατανάλωσή του εν... αγνοία σας. Παράλληλα, θα πρέπει να ζητήσετε από τον γιατρό σας να σας υποδείξει τρόπους αντιμετώπισης εφόσον υπάρξει έκτακτο περιστατικό είτε ήπιας είτε πιο σοβαρής μορφής ώστε να είστε προετοιμασμένες για κάθε ενδεχόμενο.