Κατά τους προ-Ρωμαϊκούς χρόνους, τα βόδια ράτσας Chianini μεταφέρθηκαν στην κοιλάδα Τσιάνα, Ιταλία, από την Μέση Ανατολή. Υπάρχουν τέσσερις κατηγορίες, η μεγαλύτερη εκ των οποίων είναι η Val Di Chianini, που συναντάται στις κοιλάδες και τους χαμηλούς λόφους του Αρέτζο και της Σιένα. Οι ταύροι φτάνουν κατά μέσο όρο 1,73 μ. σε ύψος ωμοπλάτης και ζυγίζουν 1.300 χλγ., αλλά τα βόδια Chianini είναι γνωστό ότι μπορεί να φτάσουν μέχρι 1,9 μ. ύψος.