Συστατικά: 1 ½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο 2 κουταλιές βούτυρο 2 μεγάλα κρεμμύδια ½ φλιτζάνι καρώτο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές λάδι 1 ½ ποτήρι μπύρα 1 κύβο ζωμό κρέατος 1 ποτήρι νερό Δάφνη, ρίγανη, μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το καρώτο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε να σιγοβράσουν μέχρι να ψηθεί το κρέας και να μείνει με λίγη σάλτσα. Αφαιρούμε τη δάφνη και το σερβίρουμε πασπαλισμένο με μαϊντανό.

πηγή Gmallos.tripod.com