Συστατικά: 350 γρ. μακαρόνι 700 γρ. μπρόκολα κομμένα σε ανθάκια 125 γρ. ελιές πράσινες από άλμη χωρίς κουκούτσια 8 φιλέτα αντσούγας 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές ελαιόλαδο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε το μπρόκολο για 2-3 λεπτά. Το βγάζουμε, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε στο ίδιο νερό το ζυμαρικό και το στραγγίζουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Βγάζουμε και πετάμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις αντσούγες και τις λιώνουμε με ένα ξύλινο σκεύος. Προσθέτουμε το ζυμαρικό και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε ανακατεύοντας τις ελιές, το μπρόκολο και την καυτερή πιπεριά. Βάζουμε αλατοπίπερο. Το ζεσταίνουμε καλά και σερβίρουμε.

πηγή Υumyum.gr