Γιορτές χωρίς σοκολάτα; Αδιανόητο, ακόμα και για τους ανορεκτικούς! Η σοκολάτα, ρευστή ή βελούδινη, πικρή ή ολόγλυκη...όπως και να συνδυαστεί, είναι φετίχ γιορταστικό και ιδιαίτερα χριστουγεννιάτικο.

Γνωστή στον δυτικό κόσμο από τους Αζτέκους, η σοκολάτα χαρίζει ενέργεια και ευεξία. Οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες παθήσεις αλλά η κυριότερη δράση της είναι η ευφορία.

Όταν δεν έχουμε καλή διάθεση, καταφεύγουμε σε κάτι για να μας την αλλάξει. Οι άνθρωποι, από την γνώση και την πείρα τους, καταναλώνουν τη σοκολάτα επειδή προσφέρει γευστική και ψυχική ευχαρίστηση. Η περιεκτικότητά της σε διάφορες χημικές ουσίες, επιδρούν στο νευρικό σύστημα και στη συνέχεια στον εγκέφαλο, παράγοντας άλλες χημικές ουσίες που προκαλούν ευχαρίστηση και πνευματική εγρήγορση, όπως είναι η σεροτονίνη και η ανανδαμίδη. Η σοκολάτα, επίσης, συμβάλλει στην παραγωγή ινσουλίνης και ενδορφινών, που συντελούν στην ευχάριστη διάθεση και την ηρεμία.

Η σοκολάτα προσφέρει γρήγορο κορεσμό στο αίσθημα της πείνας επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, λίπος και σίδηρο.
Να μην ξεχνάμε, επίσης, ότι η αίσθηση της γλυκιάς γεύσης, σε αντίθεση με την πικρή, είναι πρώτη προτίμηση στους περισσότερους ανθρώπους, επειδή, συνήθως η γλυκιά γεύση ανταποκρίνεται σε ευχάριστες και θρεπτικές τροφές, ενώ οι πικρές μπορεί να είναι και επικίνδυνες.

Παρά τις ευεργετικές της ιδιότητες, η σοκολάτα δεν μπορεί να προκαλέσει εξάρτηση, αν και μιλάμε για chocoholics, εξαιτίας των μικρών ποσοτήτων σε ουσίες εξάρτησης Ούτε είναι, όπως φημολογείται, υποκατάστατο του σεξ. Το σεξ και η σοκολάτα ερεθίζουν τον μηχανισμό ηδονής του εγκεφάλου και παράγουν ευχαρίστηση.

Όμως το σεξ συνήθως απαιτεί και άλλα στοιχεία, αναγκαία για έντονη και πλήρη ηδονή, όπως είναι η συγκίνηση, η συντροφικότητα, το άγγιγμα, η αποδοχή, η αμοιβαία επιβεβαίωση και πολλά άλλα συναισθήματα, που συνοδεύουν, τις περισσότερες φορές, τη σεξουαλική πράξη. Άλλωστε, ας μην ξεχνάμε ότι η φύση προνοεί για την αναπαραγωγή του ανθρώπινου είδους , μέσω της σεξουαλικής ευχαρίστησης, και δεν θα έκανε το λάθος να προσφέρει πλήρη υποκατάστατα.

Απολαύστε λοιπόν άφοβα την πλούσια γεύση της τώρα τις γιορτές και προσέξτε μόνο την υπερβολική κατανάλωση γιατί, εκτός από ευεξία, θα σας χαρίσει και μερικά...παραπανίσια κιλά!