Συστατικά: 6 µπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισµένα (αν είναι µικρά, θα χρειαστείτε 12) 8 κ.σ. σάλτσα σόγιας 4 κ.σ. mirin 8 κ.σ. γιαπωνέζικο σάκε

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1 Ρίχνετε τα υλικά (σόγια. mirin, σάκε) σε ένα µπολ και ανακατεύετε. Βά­ζετε στην άκρη 6 µεγάλες κ.σ. από το µείγµα για να τις χρησιµοποιήσετε στο σερβίρισµα.

2 Μαρινάρετε το κοτόπουλο µε την υπόλοιπη σάλτσα και το αφήνετε τουλάχιστον 20 λεπτά (και µέχρι 2 ώρες) σκεπασµένο στο ψυγείο.

3 Βγάζετε το κοτόπουλο από τη µαρινάδα, το αλείφετε µε λίγο λάδι και το ψήνετε στη σχάρα και από τις δύο πλευρές. Ανάλογα µε το πάχος του µπουτιού, 6 µε 10 λεπτά από κάθε πλευρά είναι αρκετά.

Tips Τη σάλτσα µπορείτε να την αγοράσετε και έτοιµη από τα σούπερ µάρκετ, iδανική γαρνιτούρα είναι ένα βρασµένο σε σιγανή φωτιά αρωµατι­κό ρύζι γιασεµί.

πηγή Yupi.gr