Συστατικά:
250 γρ. τόνος (κονσέρβα) καλά στραγγισμένος από το λάδι του
2-3 χονδρές φέτες από μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί
1-2 κουταλιές της σούπας ταραμάς Σουηδίας
2-3 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
3-4 σκελίδες σκόρδου λειωμένες
λίγη ρίγανη
λίγο μαύρο πιπέρι τριμμένο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
ελαιόλαδο καλό για το τηγάνισμα

Συστατικά:
Υλικά για 4 άτομα
4 φέτες καπνιστό χοιρινό, πάχους 1,5 εκ.( χωρίς κόκαλο)
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 φέτες ανανά κονσέρβας
4 τηγανίτες ή 4 φέτες γερμανικό ψωμί σίκαλης
100 ml. γερμανική μπύρα lager
5 κουταλιές της σούπας μέλι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Συστατικά:
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ κιμά αρνίσιο
1 αυγό
1/2 φλ τσαγιού κρεμμυδοζούμι
2 κ γλυκού μπαχαρικά (ρίγανη, δυόσμο, κύλινδρο, κύμινο, σκόρδο, πιπέρι)
1 κ γλυκού αλάτι

Συστατικά:
1 ½ κιλό αρνάκι( 2 μπουτάκια με το κόκαλο)
250 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους
1 κιλό πατάτες κομμένες σε ακανόνιστα κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδου
αλάτι
πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
ο χυμός 2 λεμονιών
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι του τσαγιού καυτού νερό(προαιρετικά)
μαϊντανό ψιλοκομμένο