Συστατικά:
400 γρ μακαρόνια Νο 10
αλάτι
50 γρ βούτυρο
100 γρ παρμεζάνα

Μπολονεζ
300 γρ φιλέτο μόσχου
50 ml ελαιόλαδο
80 γρ κρεμμύδι
αλάτι & πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδου
250 ml φον σκούρο
1 τεμ. μπουκέ γκαρνί (θυμάρι – δάφνη – πράσσο – μαϊντανός)

Φοντύ τομάτας
500 γρ ντομάτες ώριμες
100 γρ κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι μαύροι

Συστατικά:
½ κιλό σπαγγέτι Νο 7
1 κουτί μεγάλο μύδια
½ - ¾ φλιτζανιού τσαγιού λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα ή 4 - 5 φρέσκιες ντομάτες
½ φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Συστατικά:
500 γρ φαρφάλες
1/2 φλιτζάνι αρακάς
6 λιαστές ντομάτες
150 γρ. μπέικον
1 κόκκινη πιπεριά

Για το ντρέσινγκ
100 γρ. κατσικίσιο τυρί σεβρ
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
1 κ. σούπας μουστάρδα
χυμός από 1 πορτοκάλι

Συστατικά:
1 κιλό πράσα
300 γρ. χυλοπίτες
2 γιαούρτια στραγγισμένα
1/2 κιλό κιμά
4-5 ντομάτες φρέσκες
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
4 σκελίδες σκόρδο
3 αυγά
λίγο δυόσμο
αλάτι
πιπέρι (μαύρο & κόκκινο)

Συστατικά:
½ κιλό σπαγγέτι
150 γρ. φέτα σκληρή
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
150 γρ. ελιές Καλαμών
2 φρέσκιες ώριμες τομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι κοφτό ρίγανη
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
λίγα φύλλα βασιλικού
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι