Συστατικά:
1 μαρούλι
μερικά φύλλα ρόκας
2 φέτες μπέικον κομμένες κυβάκια
1/4 του κιλού παρμεζάνα
κρουτόν
μερικά τοματίνια
αλάτι
ξύδι μπαλσάμικο
λάδι
μουστάρδα
μέλι

Συστατικά:
1 μέτριο λάχανο άσπρο
1 κόκκινο λάχανο μικρό
3-4 καρότα
3 κλονάρια σέλινο
ξύδι
σκόρδο
αλάτι
1 κουταλιά λάδι

Συστατικά:
2 μεγάλες πατάτες βραστές
1 μικρό κρεμμύδι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κλαράκι άνηθου
1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο
ξύδι (προαιρετικά και λίγο λεμόνι)
αλάτι
λίγο πιπέρι

Συστατικά:
500 γραμ. γαρίδες
1 κόκκινη σγουρή σαλάτα
1 μέτριο αγγούρι
200 γραμ. φέτα σε κυβάκια
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι
5-6 ντοματίνια ή μια ντομάτα
Για το ντρέσινγκ
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
Αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι

Συστατικά:
1 μαρούλι σε κομμάτια
Μισό φλιτζάνι λάδι
1 σκελίδα σκόρδο
5 φέτες μπέικον
1 αυγό βρασμένο για 2 λεπτά
150 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες
2 κουταλιές ξύδι
2 κουταλιές λεμόνι
1 κουταλιά καυτερή μουστάρδα
Έτοιμα κρουτόν
Αλάτι - Πιπέρι

Συστατικά:
400 γρ. μεσαίου μεγέθους ντομάτες
1 αγγούρι
250 γρ. φαρδιά κοκκινωπά κρεμμύδια
300 γρ. μεσαίου μεγέθους γλυκές
πράσινες πιπεριές
100 γρ. μαύρες ελιές, ξιδάτες
3 κουταλιές σούπας ξίδι
4 κουταλιές σούπας λάδι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
200 γρ. τυρί φέτα
1/2 κουταλιά τσαγιού ρίγανη

Συστατικά:
Υλικά για 4 άτομα
400 γρ. φιλέτα κοτόπουλου
4 σικορέ( αντίβ)
1 μικρό μαρούλι ή σαλάτα
2 αυγά βραστά, όχι πολύ σφιχτά
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγα καρύδια κομμένα στα δυο

Για τη σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
αλάτι
άσπρο πιπέρι

Συστατικά:
Υλικά για 4 άτομα
250 γρ. πράσινη τρυφερή σαλάτα φρέσκια ή τρυφερό σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 φέτες ψωμί χωριάτικο, μπαγιάτικο τριμμένο
1 πιπεριά κόκκινη
2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα σε φέτες
150 γρ. μπέικον σε φετάκια
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από άσπρο κρασί
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
70 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε φλούδες
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο